菜谱大全

做法

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  1.将芹菜摘好，去掉老叶子，保留部分嫩叶子，洗净沥水

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  2.在锅中加入适量的水，水烧开后，将切好的芹菜倒入锅中焯一下

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  3.将炒好的芹菜捞出沥干备用

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  4.将猪肉洗净沥水切丝备用，肥瘦分开放

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  5.将适量的料酒，生抽和红薯淀粉加入瘦肉丝中，拌匀备用

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  6.将肥肉倒入干净的锅中翻炒，熬出油即可

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  7.将之前拌好的瘦肉倒入锅中翻炒，火要大，速度要快，这样炒出的肉嫩

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  8.瘦肉颜色变成肉粉色即可装出备用

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  9.烧水焯芹菜的时候，将红辣椒洗净切丝备用

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  10.将之前炒肉丝的锅洗净，烧干，倒入适量的油

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  11.将红辣椒倒入锅中翻炒

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  12.将之前焯好的芹菜倒入锅中翻炒

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  13.将之前炒好的瘦肉倒入锅中，加入适量的盐

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  14.翻炒均匀即可

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  15.装盘

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